Czasami to właśnie najprostsze rozwiązania smakują najlepiej. Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, pożywne i efektowne śniadanie, ta kanapka z jajkiem, awokado i świeżym szpinakiem to prawdziwy hit. Połączenie kremowego awokado z delikatnym jajkiem i chrupiącym chlebem sprawia, że każdy kęs to mała uczta dla zmysłów.
Składniki na kanapkę z jajkiem i awokado (na 1 porcję)
- 1 kromka pełnoziarnistego chleba (może być lekko podpieczona)
- 1 jajko (ugotowane na półtwardo lub twardo, w zależności od preferencji)
- ½ dojrzałego awokado
- garść świeżych liści szpinaku baby
- kilka kropel soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- opcjonalnie: kilka igieł rozmarynu lub rzeżucha do dekoracji
Sposób przygotowania
- Ugotuj jajko.
Włóż je do garnka z zimną wodą i gotuj ok. 6–7 minut od momentu zagotowania wody, jeśli chcesz uzyskać lekko płynne żółtko. Do twardszego – 8–9 minut. - Przygotuj bazę.
Kromkę chleba lekko podpiecz w tosterze lub na suchej patelni, by była chrupiąca, ale nie twarda. - Awokado.
Obierz i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniało. - Ułóż kanapkę.
Na chlebie rozłóż liście szpinaku, następnie awokado i plasterki ugotowanego jajka. Dopraw solą i pieprzem. - Dekoracja.
Jeśli chcesz, dodaj rozmaryn lub inne świeże zioła – nadadzą piękny aromat i urozmaicą wygląd.
Dlaczego warto sięgać po kanapkę z jajkiem i awokado?
Ta kanapka to nie tylko uczta dla oka, ale i bomba wartości odżywczych.
- Jajko dostarcza białka i zdrowych tłuszczów.
- Awokado to źródło kwasów omega-3, witaminy E i potasu.
- Szpinak wzmacnia odporność i dodaje żelaza.
Po takim śniadaniu energii wystarczy na długie godziny, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut!
Wskazówka:
Spróbuj dodać do kanapki odrobinę prażonych pestek dyni lub kilka kropel oliwy truflowej – smak będzie niebiański!
