Masz ochotę zaskoczyć swoich gości przepysznym wypiekiem? A może zastanawiasz się, jakie ciasto postawić na wigilijnym stole? Upiecz obłędny sernik mascarpone z toffi i czekoladą, a nie będziesz chciała jeść już nic innego!
Bajeczny sernik mascarpone z toffi i czekoladą bez pieczenia!
Poniżej znajdziesz listę składników i dokładną instrukcję, dzięki którym przygotujesz pyszny sernik bez pieczenia.
Składniki na bajeczny sernik mascarpone z toffi i czekoladą:
Spód:
- 100 gram czekolady mlecznej
- 100 gram czekolady deserowej
- 2 łyżki masła.
Masa serowa:
- 500 gram serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego.
Warstwa karmelowa:
- 250 gram masy kajmakowej
- 1 łyżka masła
- 150 gram orzeszków ziemnych niesolonych.
Polewa czekoladowa:
- 100 gram czekolady mlecznej
- 100 gram czekolady deserowej
- 250 ml śmietany kremówki 36%.
Przygotowanie bajecznego sernika mascarpone z toffi i czekoladą
Tortownicę o średnicy 20 centymetrów wyłóż papierem do pieczenia i wstaw na kilka minut do zamrażalnika. Czekolady połam na kawałki i rozpuść z masłem w kąpieli wodnej. Odstaw na chwilę, aby nieco przestygły, wylej na dno blachy i rozprowadź szpatułką. Wstaw ponownie do zamrażarki, aż czekolada zastygnie.
W misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę przy użyciu miksera. Pod koniec dodaj cukier waniliowy i odstaw. W drugiej misce utrzyj na gładką masę serek mascarpone z cukrem pudrem. Dodaj ubitą śmietanę kremówkę i wymieszaj delikatnie przy pomocy szpatułki. Gotową masę przełóż na spód czekoladowy. Wstaw do lodówki.
Masę kajmakową wraz z masłem podgrzej w rondelku i odstaw aż nieco przestygnie. Wylej na warstwę serową, rozłóż na wierzchu orzeszki ziemne i ponownie schowaj do lodówki.
Czekoladę połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej. W tym samym czasie pogrzej śmietanę kremówkę w drugim garnku. Rób to na małym ogniu, cały czas mieszając. Śmietanę wlej do czekolady i szybko wymieszaj. Wylej na warstwę karmelową i schłodź w lodówce.
Smacznego!
