Jak zrobić śliwkę w boczku?
Fot. Pexels

Śliwki w boczku to prosty i elegancki przysmak, który idealnie sprawdza się jako przystawka na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach czy romantycznej kolacji. Połączenie słodkiej śliwki z wyrazistym boczkiem tworzy wyjątkową harmonię smaków. Oto przepis na idealne śliwki w boczku oraz praktyczne porady, które pomogą Ci w przygotowaniu tego dania.

Przepis na śliwki w boczku

Składniki:

  • 200 g suszonych śliwek bez pestek
  • 200 g cienko krojonego boczku (najlepiej wędzonego)
  • wykałaczki do spinania
  • opcjonalnie: ser pleśniowy, migdały lub orzechy włoskie do nadziewania

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Jeśli śliwki są bardzo suche, namocz je w ciepłej wodzie lub herbacie przez 15 minut, a następnie osusz.
  3. Opcjonalnie wypełnij każdą śliwkę kawałkiem sera pleśniowego, migdałem lub kawałkiem orzecha włoskiego.
  4. Owiń każdą śliwkę plasterkiem boczku, dokładnie zakrywając całą powierzchnię.
  5. Przebij boczek i śliwkę wykałaczką, aby całość się nie rozpadła.
  6. Ułóż zawinięte śliwki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Jak długo piec śliwki z boczkiem?

Śliwki w boczku piecze się w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut. Kluczowe jest, aby boczek był chrupiący, a śliwka w środku delikatnie ciepła. Po 10 minutach pieczenia warto obrócić śliwki, aby boczek równomiernie się zarumienił. Jeśli przygotowujesz śliwki na patelni grillowej, smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż boczek stanie się złocisty.

Jaki sos do śliwek w boczku?

Do śliwek w boczku pasują zarówno klasyczne, jak i bardziej wyszukane sosy. Oto kilka propozycji:

  1. Sos miodowo-musztardowy – delikatny i lekko słodki, podkreśli smak śliwki.
  2. Sos BBQ – doda wyrazistego, dymnego aromatu.
  3. Sos żurawinowy – świetnie komponuje się z suszonymi owocami, nadając im lekkiej kwaskowatości.
  4. Sos balsamiczny – redukcja octu balsamicznego z odrobiną cukru to idealny wybór na eleganckie przyjęcia.

Jakie przyprawy pasują do śliwek?

Śliwki mają słodki i wyrazisty smak, który można wzbogacić dodatkiem przypraw. Oto kilka najlepszych opcji:

  • Cynamon – nadaje słodkiego, korzennego aromatu.
  • Goździki – idealne do świątecznych wersji śliwek w boczku.
  • Pieprz cayenne – dla tych, którzy lubią pikantne połączenia.
  • Imbir – delikatna nutka świeżości i ostrości.

Jakie przyprawy pasują do boczku?

Boczek jest intensywny w smaku, ale dobrze łączy się z różnymi przyprawami:

  • Papryka wędzona – podkreśla dymny charakter boczku.
  • Tymianek – nadaje ziołowy aromat.
  • Czosnek granulowany – wzbogaca smak boczku o dodatkową głębię.
  • Rozmaryn – świetnie pasuje do wędlin i mięsnych przystawek.

Śliwki w boczku to klasyczne danie, które można modyfikować na wiele sposobów, dodając nadzienie, przyprawy czy różne sosy. Pieczone przez 15-20 minut w piekarniku zyskują idealną chrupkość i ciepło. Możesz je podać z miodowo-musztardowym sosem lub czymś bardziej wyrafinowanym, jak sos balsamiczny. Dzięki odpowiednio dobranym przyprawom – zarówno do śliwek, jak i boczku – przygotujesz danie, które zachwyci każdego. Smacznego!

Jak zrobić śliwkę w boczku?
Fot. Pexels

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj