Wiosenna sałatka z truskawkami i fetą to idealna propozycja na lekki obiad, kolację lub dodatek do grilla. Świeże owoce, wyrazisty ser i chrupiące dodatki tworzą harmonijną kompozycję smaków, która przypadnie do gustu zarówno miłośnikom słodko-słonych połączeń, jak i fanom zdrowej kuchni.
Wiosenna sałatka z truskawkami i fetą – lekki i orzeźwiający przepis
Składniki:
- garść rukoli lub miksu sałat
- 200 g świeżych truskawek
- 100 g sera feta
- 1/2 czerwonej cebuli (opcjonalnie)
- 2 łyżki pestek słonecznika lub orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- świeżo mielony pieprz
Co się daje do sałatki z fetą?
Feta to ser o intensywnym, lekko słonym smaku, który doskonale komponuje się z wieloma składnikami. Do sałatki z fetą warto dodać chrupiące warzywa, takie jak ogórek, papryka czy pomidory, a także zieleninę – rukolę, szpinak baby lub sałatę lodową. Dla uzyskania ciekawej tekstury świetnie sprawdzą się również ziarna, orzechy lub grzanki. W sałatce z truskawkami i fetą nie może zabraknąć również prostego dressingu – np. na bazie oliwy i octu balsamicznego, który podkreśli smak składników.
Jakie owoce pasują do fety?
Feta świetnie łączy się z owocami o słodko-kwaśnym smaku. Truskawki to klasyk w wiosennych sałatkach, ale równie dobrze sprawdzą się maliny, borówki, winogrona, gruszki czy nawet granat. Te owoce przełamują słoność sera i dodają lekkości całej potrawie. Dzięki takim połączeniom sałatka staje się bardziej orzeźwiająca i atrakcyjna zarówno smakowo, jak i wizualnie.
Z czym łączyć ser feta?
Poza owocami, feta świetnie smakuje z produktami zbożowymi – np. kuskusem, komosą ryżową czy makaronem. Można ją również łączyć z pieczonymi warzywami (np. burakiem, dynią), grillowanym kurczakiem lub łososiem, a także z oliwkami i suszonymi pomidorami dla śródziemnomorskiego charakteru. W wersji wiosennej, jak ta z truskawkami, doskonale współgra z pestkami słonecznika i delikatnym dressingiem miodowo-balsamicznym.
Przygotowanie sałatki:
- Truskawki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
- Ser feta pokrusz lub pokrój w kostkę.
- Rukolę lub miks sałat rozłóż na talerzu.
- Dodaj truskawki, ser feta, cienko pokrojoną cebulę i posyp pestkami.
- W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, miód i ocet balsamiczny, dopraw pieprzem.
- Polej dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
To lekka, zdrowa i pełna smaku propozycja, która idealnie sprawdzi się w sezonie wiosenno-letnim. Smacznego!
