Ciasteczka czekoladowe brownie to małe, wilgotne pyszności, które łączą w sobie najlepsze cechy klasycznego brownie i tradycyjnych ciasteczek. Są chrupiące na zewnątrz, a w środku zachowują miękki, niemal kremowy środek. To doskonała propozycja dla wszystkich miłośników czekolady!
Przepis na ciasteczka czekoladowe brownie
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- Szczypta soli
- 50 g posiekanej czekolady lub czekoladowych groszków
Sposób przygotowania:
- Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do przestudzenia.
- W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Powoli dodawaj roztopioną czekoladę, mieszając delikatnie.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól.
- Połącz suche składniki z masą czekoladową, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj posiekaną czekoladę lub czekoladowe groszki.
- Formuj małe kulki ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
- Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i delektuj się pysznymi ciasteczkami brownie!
Dlaczego warto przygotować ciasteczka brownie?
To idealna przekąska na każdą okazję – świetnie sprawdzą się jako dodatek do popołudniowej kawy, słodki poczęstunek dla gości czy pyszny deser do lunchboxa. Można je również zapakować w ozdobne pudełko i podarować bliskiej osobie – domowe wypieki zawsze robią wrażenie!
Jak uzyskać idealną konsystencję ciastek brownie?
Sekret idealnych ciasteczek brownie tkwi w proporcjach składników i sposobie pieczenia. Kilka wskazówek, które warto zapamiętać:
- Nie przesadzaj z pieczeniem! Ciasteczka powinny być lekko niedopieczone w środku, ponieważ po wyjęciu z piekarnika jeszcze dochodzą.
- Nie zamieniaj gorzkiej czekolady na mleczną – gorzka czekolada nadaje intensywny smak i odpowiednią konsystencję.
- Dodaj szczyptę soli – podkreśli ona głębię smaku czekolady i sprawi, że ciasteczka będą jeszcze bardziej wyraziste.
Eksperymentuj ze składnikami!
Ciasteczka brownie można wzbogacić o różne dodatki, aby nadać im wyjątkowego charakteru. Oto kilka pomysłów:
- Orzechy włoskie, pekan lub migdały – dodadzą chrupkości.
- Suszone owoce, np. żurawina, dla lekkiej kwaskowatości.
- Odrobina chili lub cynamonu – dla wyjątkowego aromatu.
- Biała czekolada – dla kontrastowego smaku i efektownego wyglądu.
Ciasteczka brownie – małe szczęście na wyciągnięcie ręki
Te ciasteczka to doskonały sposób na poprawę humoru i chwilę przyjemności w ciągu dnia. Są łatwe do przygotowania i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka składników, trochę miłości do pieczenia i odrobina cierpliwości, by cieszyć się pysznymi, czekoladowymi ciasteczkami.
Nie czekaj – wypróbuj przepis już dziś i rozkoszuj się smakiem domowych ciastek brownie!
