Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad? Wypróbuj kurczaka w sosie z suszonymi pomidorami!
Niezapowiedziani goście wpadli z wizytą na obiad? Poczęstuj ich kurczakiem w sosie z suszonymi pomidorami, a zapamiętają to danie na długo!
Pomysł na szybki obiad – kurczak w sosie z suszonymi pomidorami i szparagami
Składniki na 4 porcje kurczaka w sosie z suszonymi pomidorami i szparagami:
- 500 gram fileta z kurczaka;
- 3 plasterki boczku;
- szparagi – 1 pęczek;
- suszone pomidory – 6 sztuk;
- oliwa z oliwek – 1 łyżka;
- masło – 1 łyżka;
- bulion – 2/3 szklanki;
- śmietana 18% – 1 opakowanie;
- 1 ząbek czosnku;
- przyprawy: słodka papryka, papryka chilli, kurkuma, sól, pieprz;
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie).
kurczak w sosie z suszonymi pomidorami i szparagami – przygotowanie:
Filety umyj, osusz i przetnij wzdłuż na 2 części. Dopraw i wysmaruj oliwą z oliwek, a następnie odstaw na minimum pół godziny.
W między czasie obierz i ugotuj szparagi oraz podsmaż pokrojony w kostkę boczek. Na patelni roztop masło i smaż filety na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony. Dolej gorący bulion, przykryj i doprowadź do wrzenia. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez około 10 minut na wolnym ogniu. Obracaj kurczaka co kilka minut. W międzyczasie wrzuć na patelnię pokrojone w kostkę suszone pomidory oraz wlej śmietanę. Jeżeli po upływie 10 minut sos jest zbyt rzadki, dodaj do niego łyżkę mąki, dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Na talerzu ułóż szparagi oraz mięso, posyp boczki oraz natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami lub ryżem.
