Pyszne calzone, czyli przepis na pizzę w kształcie pierożka
Pyszne calzone, czyli przepis na pizzę w kształcie pierożka

Lubisz pizzę? W takim razie koniecznie powinnaś wypróbować przepis na calzone, czyli pizzę w kształcie pierożka. Pycha!

Pyszne calzone czyli przepis na pizzę w kształcie pierożka

Składniki na ciasto calzone:

  • 25 gram świeżych drożdży lub 10 gram suszonych,
  • 1 szklanka ciepłego mleka,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 szklanki mąki pszennej (typ 450 lub 550),
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • przyprawy: szczypta soli, pieprz.

Składniki na farsz do calzone:

  • 1 opakowanie pieczarek (200 gram),
  • 100 gram żółtego sera w kostce (lub tartego),
  • kilka plastrów szynki,
  • 1 cebula,
  • 1/2 papryki,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • koncentrat pomidorowy,
  • ulubione przyprawy: sól, pieprz, natka pietruszki, zioła prowansalskie, kminek.

Przygotowanie calzone:

W 1/2 szklanki ciepłego mleka rozpuść cukier, pokrusz świeże drożdże, dokładnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia. Jeżeli używasz drożdży suszonych, po prostu wymieszaj je z mąką.

Rozczyn z drożdży przelej do mąki, dodaj mleko, oliwę z oliwek, sól i wymieszaj składniki łyżką. Kiedy się połączą, przełóż ciasto na blat i zacznij wyrabiać. Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką u odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Przygotuj farsz – cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pieczarki, paprykę oraz przyprawy.

Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj jedną porcję w taki sposób, aby uzyskała owalny kształt. Połowę ,,jajka” posmaruj koncentratem, a następnie przełóż połowę farszu z patelni, dodaj kukurydzę, pokrojoną w kostkę szynkę oraz tarty ser. Złóż ciasto i zlep końce w taki sposób, aby wyglądem przypominało pieroga. Powtórz wszystkie czynności z pozostałymi składnikami. Na koniec posmaruj wierzch calzone niewielką ilością koncentratu pomidorowego, posyp ziołami prowansalskimi oraz kminkiem i zapiekaj przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Pyszne calzone, czyli przepis na pizzę w kształcie pierożka
Pyszne calzone, czyli przepis na pizzę w kształcie pierożka

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj