Szukasz pomysłu na smaczny obiad? W takim razie koniecznie wypróbuj prosty przepis na kotlety ziemniaczane z pysznym nadzieniem!
Kotlety ziemniaczane z pysznym nadzieniem to pomysł na obiad, który zasmakuje całej rodzince!
Kotlety ziemniaczane z pysznym nadzieniem!
Składniki na kotlety:
- ? kg ugotowanych ziemniaków w osolonej wodzie,
- 2 jajka,
- 4-5 łyżek mąki pszennej,
- szczypta soli i pieprzu.
Składniki na farsz:
- 500 gram pieczarek,
- ? kostki żółtego serca (około 125 gram),
- 1 cebula,
- sól i pieprz do smaku.
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- bułka tarta.
Przygotowanie kotletów:
Ziemniaki przepuść przez praskę albo rozdrobnij tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj jajko oraz stopniowo dosypuj mąkę. Wyrabiaj aż ciasto przestanie kleić się do rąk.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor na oleju. Pieczarki pokrój w drobną kostkę, dodaj na patelnię i smaż do momentu odparowania wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok do wystudzenia.
Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wymieszaj z wystudzonymi pieczarkami.
Z ciasta ziemniaczanego oderwij porcję wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszcz w dłoniach. Połóż na talerzu z bułką tartą i delikatnie jeszcze rozciągnij powstały placuszek. Na środek nałóż farsz, a następnie połóż drugi placuszek z ciasta i dokładnie sklej boki, aby nadzienie nie wypłynęło. Delikatnie uformuj placuszki na kształt kotlecika.
Na patelnię wlej sporą porcję oleju i dobrze go rozgrzej. Zmniejsz ogień i smaż kotlety z obu stron, aż się zarumienią.
